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台灣的手搖飲料市場正在經歷蓬勃的成長。多樣性的選擇吸引了來自各個角落的消費者，幾乎不論男女老少都來過一杯，也反映了消費者對於口感和品味的無窮追求。
這次LnData將透過公開數據與發票數據，深入探究飲品消費的更多層面，從品牌、品項、茶種、風味、甜度、冰塊，以及不同年齡性別與地區等多維度的分析，真實地解密手搖飲品消費趨勢。
資料區間:2023/5/1 - 2023/9/30
(*本分析結果可能受時間與抽樣影響而有一定誤差。我們將其視為一個測試性的開源專案，如果您對分析內容與數據有任何建議或想法，歡迎聯繫我們。)
*溫馨提醒：你可以使用網頁上方的導覽列快速跳到章節段落喔*
台灣的飲料市場非常多元化，提供了各種不同種類的飲料選擇，包括茶飲、咖啡、果汁、珍珠奶茶等，這種多樣性吸引了各種口味的消費者。
飲品店不斷推出新口味和創新飲品，以滿足不同人的需求和品味。這種創新促進了飲品市場的增長。
珍珠奶茶成為了台灣的代表性飲料，不僅在國內受歡迎，還在國際上引起了廣泛關注。這種飲品的成功也激勵了更多人開設飲品店。
人們對飲品的需求隨著生活方式的變化而增加，特別是在忙碌的城市生活中，方便的外帶飲品變得更受歡迎。
社交媒體平台和網絡影響了飲品的流行，因為人們分享他們的飲品體驗和照片，進一步推動了飲品文化的擴展。
*根據內政部統計，2022年全年人口數為2326萬4640人，六都按人口數排序下來，分別為新北市399萬5551人、台中市281萬4459人、高雄市272萬8137人、台北市248萬681人、桃園市228萬1464人以及台南市185萬2997人。
發票數與金額基本上與縣市人口數成正相關，值得注意的是「臺中市」相較於其實際人口數，飲料的消費量是很驚人的！也就是說，臺中人的人均飲料消費非常可觀。
在我們分析的61個品牌當中，經典不敗老字號品牌——五十嵐位居第一，第二及第三名分別是清新福全與麻古。
*觀察品牌：
CoCo都可、Comebuy、Soma、teatop 台灣第一味、一手私藏世界紅茶、一沐日、上宇林、不要對我尖叫、五十嵐、五桐號、先喝道、八曜和茶、再睡五分鐘、初韻、功夫茶、叮哥、可不可熟成紅茶、喫茶小舖、坪林手、大苑子、大茗、天仁茶業(喫茶趣)、小職人、山焙、康青龍、得正、拾汣茶屋、日出茶太、日日裝茶、春芳號、春陽茶事、有飲、木衛二、樂法、樺達奶茶、歇腳亭、武林茶、水巷茶弄、泰讚了、清心福全、烏弄、無飲、珍煮丹、發發、白巷子、約翰紅茶公司、老賴茶棧、茶奶士多、茶湯會、茶的魔手、茶聚、萬波、貢茶、迷客夏、魚池貳壹、鮮茶道、鶴茶樓、麥吉、麻古茶坊、龍角、龜記。
共 61 個品牌。
在我們分析的61個品牌當中，經典不敗老字號品牌——五十嵐位居第一，第二及第三名分別是清新福全與麻古。
我們也發現，不同年齡層對於品牌的偏好也各不相同。除了霸榜的前幾名之外，例如Z世代年輕人更常購買一沐日、龜記等新品牌；對於X世代來說天仁茗茶或是萬波則更吸引他們。
| 排名 | 產品名稱 |
|---|---|
| 1 | 百香雙響炮 |
| 2 | 四季春青茶 |
| 3 | 珍珠奶茶 |
一沐日獨特的草仔粿與必推的粉粿吸引許多年輕網友；龜記則是以紅柚翡翠等果茶系列最多人點。
起家於中南部的老字號品牌大苑子，同樣以鮮果系列為主打，是不少7-8年級生的心頭好。
更往上年齡層偏愛的則有天仁、萬波等品牌。前者以913茶王、經典款的珍珠奶茶為熱賣；後者則以青茶、紅茶等品項最熱門。
50嵐、清心、麻古等品牌，則靠著分店數優勢，藉由易取得性較高、本身口味與選項齊全，相對較不受年齡層影響。
*微冰=10~40%冰量；少冰=60~90%冰量
*有半冰選項的店家並不多，因此造成斷層現象
*微糖=10~40%甜度；少糖=60~90%甜度
*由於手搖飲分類較不嚴謹，為方便計算與理解，青茶視為烏龍茶類。
*同樣的，不同品種的茶我們以其客觀上最常被製成的茶類判斷。
基於數據分析的結果，實施個性化行銷策略。這可以包括通過個性化的促銷活動、產品推薦或會員獎勵計畫，提高客戶忠誠度
手搖飲在社群媒體上有著廣泛的受眾。利用社群數據分析來了解哪些平台和內容對目標受眾更有效，並善用KOL/KOC影響力行銷
根據數據分析的結果，發現客戶偏好的產品或口味，然後通過促銷活動和優惠來刺激銷售。這可能包括限時優惠、套餐優惠等
利用數據分析來了解手搖飲市場上的競爭格局，並制定一個獨特而引人注目的品牌建立策略。這可能包括品牌故事、視覺形象和價值主張
在進行數據分析和應用之前，確保遵守相應的數據安全和隱私合規標準，以保護客戶數據
定期使用數據分析評估行銷策略的效果，根據實際反饋和趨勢調整策略，確保並保持競爭力
LnData 是台灣第一家第三方數據監測與顧問公司，協助企業進行數據採集、數據清洗、數據治理到最後的數據應用，將最真實且完整的數據運用在每次商業決策中，取得市場先機。
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"平常不怎麼喝飲料，所以沒想到飲料市場水這麼深XD"
— Vivi
"清資料清到吐，戒飲料了：）"
— Kevin
"所以我說一沐日為什麼這麼難訂？"
— Dora